中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 任朝霞）8月23日，2024年上海市托幼行業(yè)職業(yè)技能大賽在上海開放大學和上海師范大學附屬楊浦現(xiàn)代職業(yè)學校舉行。本次大賽是上海市貫徹落實《上海市學前教育與托育服務(wù)條例》，推進“幼有善育”民心工程的重要舉措，大賽面向全市2000余所幼兒園、托兒所和托育機構(gòu)的保育員、營養(yǎng)員進行選拔，經(jīng)過層層角逐，共有294名選手進入市級決賽，其中保育員224名、營養(yǎng)員70名，均來自保育工作一線，具備豐富的實踐經(jīng)驗和扎實的專業(yè)素養(yǎng)。

本次比賽設(shè)保育員、營養(yǎng)員兩個賽道。保育員組賽道設(shè)置了生活照料、衛(wèi)生保健與急救處理、綜合技能三個模塊。大賽內(nèi)容全面覆蓋了從托班到大班各年齡段幼兒的日常生活照料、突發(fā)情況應(yīng)對以及衛(wèi)生習慣與生活自理能力培養(yǎng)等方面。選手們通過現(xiàn)場操作和口述展示，充分展現(xiàn)了扎實的專業(yè)知識和熟練的實操技能。特別是在綜合技能模塊中，選手們需要為不同年齡段幼兒設(shè)計衛(wèi)生習慣與生活自理能力培養(yǎng)的游戲計劃并現(xiàn)場展示，體現(xiàn)了保育員們的創(chuàng)新能力和教育理念。

營養(yǎng)員組賽道的選手們需在270分鐘內(nèi)完成藝術(shù)冷盤制作、中式面點制作、熱菜制作和展臺布置四個模塊的任務(wù)。比賽不僅考察了選手們的烹飪技能，更強調(diào)了對幼兒營養(yǎng)需求的理解和把握。選手們需要在菜品制作過程中注重營養(yǎng)搭配、口感口味等多個方面，充分體現(xiàn)托幼機構(gòu)營養(yǎng)員的專業(yè)要求。

本次大賽由上海市教委、市衛(wèi)健委、市人社局指導，上海市托幼協(xié)會、上海市中小學幼兒教師獎勵基金會、上海開放大學主辦，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市早期教育指導服務(wù)中心協(xié)辦。