中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 劉玉）近日，遼寧省教育廳聯(lián)合省發(fā)改委、省公安廳、省財政廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)健委、省審計廳、省市場監(jiān)督管理局、省疾控局等九部門印發(fā)《遼寧省關(guān)于加強學校食品安全和膳食經(jīng)費管理工作的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），進一步規(guī)范全省大中小學食品安全管理，落實“四個最嚴”工作要求，建立健全科學完善的學校食品安全管理制度和長效運行機制，保障學校食品安全和膳食經(jīng)費管理規(guī)范。

《指導意見》梳理和盤點了中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理重點內(nèi)容和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化政策解讀和實操指導，重點整治中小學食品安全和膳食經(jīng)費管理問題，全面提升學校食品安全管理服務(wù)水平。

《指導意見》要求，要切實落實食品安全校（園）長負責制，將食品安全工作列入學校重要議事內(nèi)容，每學期至少在食堂召開一次現(xiàn)場辦公會；建立由校領(lǐng)導、后勤部門負責人、財務(wù)部門負責人、教師代表、學生代表、家長代表等組成的食堂管理領(lǐng)導小組；嚴格落實陪餐制度；成立校園膳食監(jiān)督家長委員會；按要求配備食品安全員和食品安全總監(jiān)。

《指導意見》提出，要規(guī)范學校食堂采購管理，學校食堂、校外供餐單位要依托“食安遼寧”智慧監(jiān)管系統(tǒng)記錄并保存食品進貨查驗等信息，運用“食安遼寧碼”貫穿學校食堂進貨查驗全過程，保證食品可追溯；要規(guī)范學校食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理，建立食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)“十個一致”制度。

《指導意見》強調(diào)，堅持學校食堂公益性和非營利性原則，嚴格規(guī)范財務(wù)管理和會計核算，嚴禁虛報冒領(lǐng)、違規(guī)挪用、克扣截留、貪污侵占膳食經(jīng)費。

按照《指導意見》，定期對學校食堂和校外供餐單位從業(yè)人員進行培訓與考核，強化職業(yè)道德建設(shè)。加強學校食品安全督導檢查，市場監(jiān)管部門牽頭并會同教育、財政、衛(wèi)生健康、公安等部門，每學期至少組織開展1次聯(lián)合檢查；各級教育督導部門要將學校食品安全工作納入教育督導評估體系，納入責任督學每月進學校摸排的重點內(nèi)容。

《指導意見》明確了學校食品安全與膳食經(jīng)費管理各部門工作職責，并制定了學校食堂和供餐單位經(jīng)營行為、場所和設(shè)備、采購、食材儲存、食品加工制作等各環(huán)節(jié)共16個管理規(guī)范，以提高各地和學校對政策制度和管理要點把握的精準化程度。