中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 曹曦）為做好2025年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，確保新學(xué)期師生飲食安全與健康，日前，黑龍江省哈爾濱市教育局組織開展全市學(xué)校食堂安全管理專題培訓(xùn)，全面強化各環(huán)節(jié)管理，為新學(xué)期校園供餐提供堅實保障。培訓(xùn)采取線上線下相結(jié)合的方式進行，全市自辦食堂學(xué)校的校長、食品安全總監(jiān)、后勤主任、食堂管理員及一線從業(yè)人員等參加。

培訓(xùn)邀請哈爾濱市市場監(jiān)督管理局專家圍繞食材采購驗收、貯存管理、加工操作、餐具消毒、食品留樣和人員健康管理等環(huán)節(jié)開展系統(tǒng)指導(dǎo)，并結(jié)合最新政策與典型案例詳細(xì)解讀大宗食材采購驗收工作要求，就開學(xué)后人流集中、供餐量增大等實際情況，強化風(fēng)險防范和應(yīng)急處置流程指導(dǎo)，提升參訓(xùn)人員安全意識，規(guī)范流程動作。

通過本次培訓(xùn)，進一步壓實了全市學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升了食堂管理人員和從業(yè)人員的專業(yè)能力與履職水平，為學(xué)校食堂安全運行奠定基礎(chǔ)。下一步，哈爾濱市教育局將持續(xù)加強部門協(xié)同，加大監(jiān)督指導(dǎo)力度，全力保障校園食品安全，守護廣大師生“舌尖上的安全”。