■42歲的楊森，過去17年都將全部精力投入到了一只小蟲子——黑水虻身上。5年前，他便因為“讓小小黑水虻賣出千萬身價”轟動全國

    ■楊森從黑水虻“蟲—菌互作”生物轉(zhuǎn)化入手，先后在“黑水虻室內(nèi)規(guī)?；?、連續(xù)化人工繁育與產(chǎn)卵引誘技術(shù)”等領(lǐng)域取得突破性進展

    ■“死磕！”憋著一股倔勁兒的楊森，用這個詞概括了他“十年冷板凳”是如何“坐”過來的

6月12日，河南省鄭州市，最高氣溫再次突破40℃。而在惠濟區(qū)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)科教園區(qū)的一座玻璃溫室里，盡管溫度已經(jīng)接近50℃，卻有一群人正在揮汗如雨，忙得如火如荼。

“我們即將建成一個在世界范圍內(nèi)都很先進的智能化、自動化的‘昆蟲工廠’！”說話的是一位衣服幾乎濕透的中年男子，正在指揮20多名工人進行設(shè)備、電力安裝和車間裝修工作，“工程已經(jīng)到了關(guān)鍵期，蟲子也等不得，必須爭分奪秒！”

這位衣著樸素、不修邊幅的中年男子，正是被大家稱為“蟲子教授”的河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院楊森教授。

42歲的楊森，過去17年都將全部精力投入到了一只小蟲子——黑水虻身上。5年前，他便因為“讓小小黑水虻賣出千萬身價”轟動全國；前不久，他又帶著新的研究成果喜獲中國技術(shù)市場協(xié)會三農(nóng)科技服務(wù)金橋獎一等獎?！跋x子教授”的名頭，也由此而來。

    鐘愛——

    世界上最“偉大”的蟲子

人不可貌相。

說楊森是中年男子，其實年齡并不大，是標(biāo)準的“80后”，然而頭發(fā)已經(jīng)有些花白，再加上有著農(nóng)學(xué)人特有的質(zhì)樸，人顯得比實際年齡要大。

然而看了他的簡介，卻讓人肅然起敬：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師；河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院農(nóng)業(yè)廢棄物生物轉(zhuǎn)化和利用技術(shù)創(chuàng)新中心首席專家；主持國家、省部級課題12項，授權(quán)國家發(fā)明專利及軟件著作權(quán)12項，主持成立河南省有機固廢生物轉(zhuǎn)化工程技術(shù)中心和河南省鄉(xiāng)村有機固廢低碳利用產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟。

“我們農(nóng)業(yè)院校的教授，其實很多時候更像農(nóng)民。如果身上不帶點兒土，腳上沒有點兒泥，那他十有八九不是合格的老師。像楊森教授，整天跟‘吃餐廚垃圾的蟲子’打交道，哪會成天西裝革履、收拾得那么光鮮？”河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長趙華新告訴記者。

“蟲”不可貌相。黑水虻，這種“長得像蒼蠅近親”的蟲子，相信大多數(shù)人見了都喜歡不起來。然而，在楊森這里，黑水虻卻被其贊譽為“世界上最偉大的蟲子”——

它吃的是餐廚垃圾、畜禽糞便等有機固體廢棄物，卻用自己的身體為人類奉獻出大量的蛋白質(zhì)和油脂，是家禽、家畜和魚類養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料來源；它不僅能清除垃圾，減少垃圾惡臭，還能消除病原微生物，是自然界高效的“清道夫”；與蒼蠅不同，它自身不攜帶任何病菌，對人畜無害，成蟲后幾乎不吃東西，也從來不騷擾人類，交配產(chǎn)卵后很快就會死亡。

在楊森的帶領(lǐng)下，記者在其成果轉(zhuǎn)化的企業(yè)——鄭州闊程生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的車間里，參觀了黑水虻從成蟲繁殖、蟲卵孵化、幼蟲育苗、幼蟲育肥到成蛹的五個不同培養(yǎng)階段。記者也第一次見到這“世界上最偉大的蟲子”的真容。

在成蟲繁殖間里，萬“虻”飛舞，楊森一邊詢問工作人員繁殖間的溫度和濕度情況，一邊熟練地拉開箱屜，察看產(chǎn)卵情況，并提醒記者小心別踩到落在地上的蟲子。

“這些蟲子好多都正處于交配期。一只雌性蟲子大約能產(chǎn)800粒卵，如果都能夠孵化成蟲苗，按照每只蟲子消耗1.5克餐廚垃圾的話，總計能吃掉1.2千克的餐廚垃圾。”楊森的介紹，也讓記者明白了他“心疼”蟲子的原因。

“黑水虻是一種常見的資源昆蟲，是繼蜜蜂、家蠶之后對人類有巨大貢獻的馴養(yǎng)成功的昆蟲。它在整個一生過程中只講奉獻，不講索取，干著最臟、最累的工作，卻解決了人類城市發(fā)展的環(huán)保大問題，你說它偉大不偉大？”說起黑水虻的好處，楊森“鐘愛”之情溢于言表。

    死磕——

    黑水虻研究

說起楊森和黑水虻的結(jié)緣，要追溯到17年前。

2007年，楊森從河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院生物工程專業(yè)本科畢業(yè)，考入華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，師從喻子牛教授，學(xué)習(xí)方向為微生物，當(dāng)時第一次接觸到黑水虻。

“當(dāng)時看到這蟲子，的確也沒特別的感覺?！睏钌_玩笑說，“但是隨著國家對生態(tài)環(huán)境的保護越來越重視，黑水虻的優(yōu)點越來越明顯，這蟲子也就越看越順眼?！?/P>

就這樣，黑水虻成為楊森的主攻方向。

“我國每年產(chǎn)生大量的餐廚垃圾和畜禽糞便，這些都是放錯位置的可再生資源，目前利用效率不足，存在‘泔水豬’‘地溝油’等食品安全和環(huán)境大面積面源污染風(fēng)險。同時，我國飼用蛋白資源高度依賴國際市場，保障國家蛋白資源安全供給面臨不小的壓力。國家和人民的需要就是我們科研工作者努力的方向?！睏钌f，這也是他十幾年來潛心研究黑水虻這個小蟲子的力量源泉。

2013年，博士畢業(yè)的楊森選擇回到母校河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，成為生命科學(xué)學(xué)院的一名教師。

“回河南農(nóng)業(yè)大學(xué)工作后，黑水虻研究開始了加速度?！睏钌f，和當(dāng)學(xué)生時不同，參加工作后，學(xué)校提供的平臺、資源更廣闊更豐富，對黑水虻的研究也迅速走上了快車道。

但研究的過程并不是一帆風(fēng)順的。僅在黑水虻自動化養(yǎng)殖設(shè)備的研發(fā)上，就曾讓楊森“傷透了腦筋”。

“剛開始人們對黑水虻了解不夠，很多企業(yè)對利用蟲子轉(zhuǎn)化有機固廢的前景持懷疑態(tài)度，不愿意‘陪跑’?？稍O(shè)備研發(fā)還是要建立在實際生產(chǎn)基礎(chǔ)之上，總不能空想吧？”無奈之中，楊森想到了自己家人在河南南陽老家的養(yǎng)豬場。

2017年暑假，把自家養(yǎng)豬場當(dāng)作“中試基地”，楊森開啟了黑水虻自動化養(yǎng)殖設(shè)備的研發(fā)之旅。

“沒有項目支持，那段時間楊老師幾乎將自己的收入全部投入了研發(fā)。”黑水虻研究團隊成員張繼冉見證了這“中國第一套黑水虻自動化養(yǎng)殖設(shè)備”的誕生，“一次次的實驗，一次次的推倒重來和不斷改良，沒想到研究微生物的他，在設(shè)備設(shè)計方面也有一把刷子?！?/P>

就這樣，在短短幾年時間里，楊森從黑水虻“蟲—菌互作”生物轉(zhuǎn)化入手，先后在“黑水虻室內(nèi)規(guī)?；⑦B續(xù)化人工繁育與產(chǎn)卵引誘技術(shù)”“自動化和智能化處理畜禽糞便和餐廚垃圾的工藝工廠中試和設(shè)備研發(fā)”“黑水虻共生微生物制劑的生產(chǎn)與應(yīng)用研究”等領(lǐng)域取得突破性進展。其中“利用亮斑扁角水虻和微生物轉(zhuǎn)化餐廚垃圾生產(chǎn)微生物有機肥料的方法”獲得國家發(fā)明專利授權(quán)，“一種用于黑水虻生長繁殖的生物磚”獲得國家實用新型專利和國家發(fā)明專利的同時授權(quán)。

“楊老師一年中基本上三分之一的時間，都奔波在養(yǎng)蟲場、餐廚垃圾處理廠和設(shè)備制造廠之間，特別在技術(shù)研發(fā)的關(guān)鍵階段，感覺頭發(fā)白得更多了?！睆埨^冉說。

“死磕！”憋著一股倔勁兒的楊森，用這個詞概括了他“十年冷板凳”是如何“坐”過來的。

    轉(zhuǎn)化——

    加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力

“科研成果不能躺在實驗室里睡大覺，要積極推動轉(zhuǎn)化，才能加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力?！睏钌M盡心思，跨界搞自動化養(yǎng)殖設(shè)備的研發(fā)，正是將“黑水虻‘蟲—菌互作’生物轉(zhuǎn)化有機固廢”實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

一系列科研進展，使楊森在黑水虻資源化研究領(lǐng)域確立了國內(nèi)領(lǐng)先的地位。科研成果先后在河南、上海、海南等眾多地區(qū)推廣，同時也吸引了許多外國專家的關(guān)注。

2019年10月，在首屆中國·河南開放創(chuàng)新暨跨國技術(shù)轉(zhuǎn)移大會上，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)向新加坡南達公司授權(quán)黑水虻的人工繁育和相關(guān)技術(shù)，受讓金額為150萬美元，約合人民幣1063萬元。“我們簽訂的是技術(shù)授權(quán)，對方有權(quán)在東南亞11國使用我們的技術(shù)和專利，但所有權(quán)仍是我們中國的。”楊森說。

采訪中，楊森為黑水虻產(chǎn)業(yè)算了一筆賬：

我國年產(chǎn)餐廚垃圾約1億噸，畜禽糞便38億噸。傳統(tǒng)餐廚垃圾處理方式主要依靠政府補貼，糞便處理附加值低，成為限制養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展的主要因素。使用黑水虻進行生物轉(zhuǎn)化，每噸餐廚垃圾可以獲得黑水虻鮮幼蟲約200千克，蟲沙約300千克；每噸畜禽糞便可以獲得黑水虻鮮幼蟲約120千克，蟲沙約350千克。

如果把全國一半的餐廚垃圾和畜禽糞便使用黑水虻進行生物轉(zhuǎn)化，每年能夠生產(chǎn)黑水虻鮮蟲2.1億噸，折合昆蟲干基蛋白約7000萬噸，遠高于目前每年全國的魚粉進口量160萬噸，年創(chuàng)造經(jīng)濟價值將超過6000億元。這還不算蟲沙的附加值。

“我們公司也正是因為楊教授的到來，才扭虧為盈的?！编嵵蓍煶躺鷳B(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司負責(zé)人楊雨彪告訴記者，“之前我們需要購買別人的蟲卵進行繁育，有了楊教授的技術(shù)支持，黑水虻實現(xiàn)了自繁自育，市場潛力巨大。”

目前，楊森團隊研發(fā)的黑水虻自動化養(yǎng)殖設(shè)備的應(yīng)用，還帶動了飼料行業(yè)結(jié)構(gòu)變化，推動了昆蟲功能油脂、抗菌肽等新興行業(yè)的發(fā)展。

“垃圾處理廠”變身“垃圾資源廠”，成為企業(yè)看重的“新金礦”。不久前，北京某研究院的負責(zé)人主動與楊森團隊接洽，計劃將其新技術(shù)應(yīng)用到全國19家餐廚垃圾處理企業(yè)中。

現(xiàn)如今，在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)和河南中大恒源生物科技股份有限公司聯(lián)合研發(fā)項目的支撐下，楊森構(gòu)建的日處理10噸有機固廢的標(biāo)準化“昆蟲工廠”示范基地，正在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)科教園區(qū)進行最后的收尾工作，預(yù)計6月底投產(chǎn)。

“屆時，昆蟲工廠將實現(xiàn)黑水虻的工廠化、自動化和智能化養(yǎng)殖與加工，8—10天內(nèi)就可以將相應(yīng)比例的餐廚垃圾、畜禽糞便、農(nóng)副產(chǎn)品下腳料等有機固廢進行全物質(zhì)資源化循環(huán)利用，為科研成果的進一步推廣起到示范作用?！睏钌判臐M懷地說。

    燃夢——

    心懷綠水青山

歷經(jīng)10余年研究，楊森“光芒初綻”，除了致力于將成果輻射到更多的地區(qū)，他還在思考著如何培養(yǎng)更多的人才。

“報我的研究生，第一步就是要能吃苦，不怕臟、不怕累，下廠區(qū)那是必需的。因為我們這個學(xué)科是偏實驗的學(xué)科，沒有一定的一線實踐積累，要想出成果，那只能是‘空中樓閣’?！睏钌f，“將來我們培養(yǎng)出來的畢業(yè)生，那是要為生產(chǎn)一線解決實際問題的，不能有絲毫馬虎。”

“楊老師認真負責(zé)，對我們期望很高，工作中對我們每個人的課題都非常上心，常常給出最適合我們的建議。生活中，他也會講自己的求學(xué)經(jīng)歷來激勵我們?！?023級研究生王明慧說。

所在研究領(lǐng)域內(nèi)，有什么新的文獻或者動態(tài)成果出來，楊森總會第一時間分享給研究團隊的師生；參加一些國際會議，他也總會想著多帶學(xué)生開闊視野。

現(xiàn)在已經(jīng)是博士生導(dǎo)師的楊森，還堅持給本科生上課?！巴ㄟ^帶本科生，一方面可以影響和發(fā)現(xiàn)一些好苗子，另一方面也可以實現(xiàn)人才的貫通培養(yǎng)?！睏钌f。

“每當(dāng)我們想要懈怠的時候，總會想到楊老師的那句話——心懷綠水青山，我們做生物科研的有這個優(yōu)勢，一定要努力努力再努力，在研究中找到樂趣、實現(xiàn)價值，既是對我們自己負責(zé)，更是對社會負責(zé)?！?021級碩士研究生張稀路說。

《中國教育報》2024年06月20日第4版