“來,大家摸摸這片葉子,猜猜它是什么植物?”張西梅老師話音剛落,一簇帶著鋸齒邊緣的綠葉便在同學(xué)們手中傳遞開來。有人輕輕揉搓葉片,突然驚呼:“有薄荷的清涼味!”也有人湊近嗅了嗅,皺眉笑道:“這味道像極了小時(shí)候外婆煮的草藥湯?!?/span>
這是山東省泰山學(xué)院生物與釀酒工程學(xué)院張西梅老師開設(shè)的《植物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課堂上的一幕。在這門課上,同學(xué)們放下課本、離開教室,跟著老師穿梭于校園的每個(gè)生態(tài)角落——從理工樓前盛放的玉蘭花樹下,到實(shí)驗(yàn)樓前石縫里倔強(qiáng)生長的蒲公英叢中,用專業(yè)視角重新發(fā)現(xiàn)那些被忽略的草木智慧。
自然為課堂,實(shí)踐出真知
“植物學(xué)不應(yīng)只是冰冷的形態(tài)描述,而應(yīng)讓學(xué)生感受生命的靈動?!睆埼髅诽寡浴K恼n程打破了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課的框架:學(xué)生不再僅通過切片觀察細(xì)胞,而是走進(jìn)校園,用感官直接接觸植物——觸摸銀杏葉的扇形脈絡(luò),嗅聞薄荷的清涼香氣,觀察蒲公英種子隨風(fēng)飄散的生態(tài)智慧。
在她的《植物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程中,“校園植物調(diào)查”是一項(xiàng)重要的實(shí)踐活動。在這個(gè)活動中,張西梅設(shè)置了“植物之美”觀察環(huán)節(jié),引導(dǎo)學(xué)生從形態(tài)、色彩、生態(tài)三個(gè)維度記錄美學(xué)特征。例如,銀杏的扇形葉、黃櫨葉漸變形成的“香山紅葉紅滿天”美景、牽牛花的攀緣生長等,都成為學(xué)生觀察和記錄的對象。通過這樣的觀察,學(xué)生們不僅能夠欣賞到植物的美麗,還能深入了解植物的生長習(xí)性和生態(tài)環(huán)境。
同時(shí),張西梅還注重建立“形態(tài)—功能—文化”的關(guān)聯(lián)。以校園植物蒲公英為例,她引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行結(jié)構(gòu)觀察,了解其頭狀花序的形態(tài);進(jìn)行功能分析,探討其苦味成分與清熱解毒功效的關(guān)系;并引入文化關(guān)聯(lián),講述“婆婆丁”別名的民間傳說。通過這種遞進(jìn)式引導(dǎo),學(xué)生不僅掌握了植物學(xué)知識,更能理解其生態(tài)適應(yīng)性和文化隱喻。
有一位學(xué)生在觀察蒲公英、中華小苦荬、抱莖小苦荬3種植物時(shí),注意到它們的花構(gòu)造非常相似,推測它們屬于同科屬植物。從中醫(yī)藥理論的角度出發(fā),他聯(lián)想到蒲公英莖葉有苦味,具有清熱解毒的功效,進(jìn)而推測中華小苦荬、抱莖小苦荬也有此功效。隨后,他通過查閱資料驗(yàn)證了自己的想法。這種運(yùn)用中醫(yī)理論解釋植物學(xué)現(xiàn)象的能力,不僅體現(xiàn)了學(xué)生對知識的深入理解,更表明他們已經(jīng)能夠跨越學(xué)科界限,實(shí)現(xiàn)知識的融會貫通。
泰山文化“入課”,讓中藥智慧扎根校園
張西梅關(guān)注到地域特色中藥文化融入教學(xué)的契機(jī),源于她對生活的細(xì)心觀察。在山東尤其是泰安、濟(jì)南等地,大家食用野菜的習(xí)慣特別普遍。每到三四月份,街上隨處可見販賣野菜的老頭老太太,而買這些野菜的大多數(shù)是年輕人。泰山民間素有吃泰山野生藥材、野菜、藥膳的現(xiàn)象,這背后是深厚的泰山中藥文化影響,當(dāng)?shù)厝藢χ兴幍男欧詈蜔釔?,讓食用野生藥材的傳統(tǒng)代代相傳。
泰山作為中國五岳之首,承載著深厚的中醫(yī)藥文化積淀?!短┥剿幬镏尽酚涊d,泰山地區(qū)共有812種植物資源,其中346種具有明確的藥用價(jià)值。朱正倫收集編纂的《泰山野菜宴譜》中,共有野菜譜47個(gè),這些野菜中,大部分是藥用植物。泰安民間還有泰山黃精“仙人之遺糧”、泰山何首烏“何翁返老還童”的傳說故事。
基于這些發(fā)現(xiàn),張西梅決定將泰山中藥文化融入《植物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程。在實(shí)驗(yàn)選材上,她增加了泰山地區(qū)特色的藥用植物,如泰山黃精,又名“雞頭黃精”。她讓同學(xué)們觀察黃精的形狀,發(fā)現(xiàn)其類似雞頭狀,從而引出名稱與形狀的對應(yīng)關(guān)系。在實(shí)驗(yàn)講解時(shí),她引入泰山中藥相關(guān)的典故、傳說,如泰山黃精的故事,增強(qiáng)了課程的趣味性。
在課堂理論教學(xué)中,張西梅會引入常見野菜的藥用價(jià)值講解,如薺菜能涼血止血、蒲公英可清熱解毒、白蒿保肝護(hù)肝等,將植物學(xué)特性和中藥功效聯(lián)系起來。在實(shí)驗(yàn)課上,她帶領(lǐng)學(xué)生辨認(rèn)這些野菜,了解它們的植物學(xué)特征,從根、莖、葉的形態(tài)到細(xì)胞結(jié)構(gòu)。她還會組織學(xué)生進(jìn)行討論,分享自家食用野菜的傳統(tǒng)做法,如油炸薄荷、白蒿雞蛋餅、柳芽小豆腐等,讓同學(xué)們感受中藥文化在生活飲食里的體現(xiàn)。同時(shí),她還教會學(xué)生一些民間利用這些中藥植物治病養(yǎng)生的小知識,例如在野外外傷出血時(shí),可以利用刺兒菜(小薊)汁液及時(shí)止血。
從“植物盲”到“識百草”,學(xué)生全面成長與提升
張西梅的《植物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程給學(xué)生們帶來了巨大的收獲和成長。許多原本對植物一無所知的“植物盲”,通過課程學(xué)習(xí),能夠識別校園內(nèi)30余種藥用植物,并主動向家人朋友科普植物知識。有學(xué)生在作業(yè)中寫道:“校園植物調(diào)查是一場花語研學(xué),她留住了生命最美的模樣。”在去年的技能考核中,學(xué)生對藥用植物的識別正確率大幅提升。
除了知識和技能的提升,學(xué)生們的審美與觀察能力也得到了顯著提高。他們開始關(guān)注植物的多樣性,發(fā)現(xiàn)校園植物的獨(dú)特之美。在觀察植物的過程中,他們學(xué)會了用細(xì)膩的眼光去欣賞自然,感受生命的美好與蓬勃。“從前覺得校園花草只是背景板,現(xiàn)在連石板縫里的薺菜都能讓我蹲下來研究半天。”王同學(xué)說道。
更令人欣慰的是,通過課程學(xué)習(xí),學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)水平也得到了提升。他們設(shè)計(jì)了多個(gè)特色項(xiàng)目,如“山東省黃精種質(zhì)資源的收集、評價(jià)與利用研究”項(xiàng)目獲第九屆全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽國賽三等獎。學(xué)生們還申請了專利“一種黃精須根保健茶及其制作方法”,完成了“泰山學(xué)院藥用植物資源調(diào)查”“泰山學(xué)院藥用植物花期和果期調(diào)查”等本科論文。在“泰山學(xué)院藥用植物調(diào)查”實(shí)驗(yàn)中,學(xué)生分組采集200余種藥用植物信息,制作了200余種兼具科學(xué)性與文化性的藥用植物臘葉標(biāo)本,詳細(xì)記錄了40種藥用植物的花期與果期、藥用部位及食用部位。這些項(xiàng)目不僅提升了學(xué)生的專業(yè)能力,還增強(qiáng)了他們的文化認(rèn)同感。
張西梅常說,這門課的目標(biāo)不是培養(yǎng)植物學(xué)家,而是喚醒感知力。“當(dāng)你發(fā)現(xiàn)國槐的念珠狀果實(shí)是為了吸引鳥類傳播種子,就會明白自然界的每一處設(shè)計(jì)都有深意。而這種觀察力,將如同顯微鏡一般,讓你在實(shí)驗(yàn)室的每一個(gè)細(xì)微之處都能洞察到更深層的意義與聯(lián)系。”課程結(jié)束后,許多學(xué)生自發(fā)組建了“校園植物觀察團(tuán)”,繼續(xù)探索草木的奧秘。
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