“來，大家摸摸這片葉子，猜猜它是什么植物？”張西梅老師話音剛落，一簇帶著鋸齒邊緣的綠葉便在同學(xué)們手中傳遞開來。有人輕輕揉搓葉片，突然驚呼：“有薄荷的清涼味！”也有人湊近嗅了嗅，皺眉笑道：“這味道像極了小時(shí)候外婆煮的草藥湯?！?/span>

這是山東省泰山學(xué)院生物與釀酒工程學(xué)院張西梅老師開設(shè)的《植物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課堂上的一幕。在這門課上，同學(xué)們放下課本、離開教室，跟著老師穿梭于校園的每個(gè)生態(tài)角落——從理工樓前盛放的玉蘭花樹下，到實(shí)驗(yàn)樓前石縫里倔強(qiáng)生長(zhǎng)的蒲公英叢中，用專業(yè)視角重新發(fā)現(xiàn)那些被忽略的草木智慧。

自然為課堂，實(shí)踐出真知

“植物學(xué)不應(yīng)只是冰冷的形態(tài)描述，而應(yīng)讓學(xué)生感受生命的靈動(dòng)?！睆埼髅诽寡?。她的課程打破了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課的框架：學(xué)生不再僅通過切片觀察細(xì)胞，而是走進(jìn)校園，用感官直接接觸植物——觸摸銀杏葉的扇形脈絡(luò)，嗅聞薄荷的清涼香氣，觀察蒲公英種子隨風(fēng)飄散的生態(tài)智慧。

在她的《植物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程中，“校園植物調(diào)查”是一項(xiàng)重要的實(shí)踐活動(dòng)。在這個(gè)活動(dòng)中，張西梅設(shè)置了“植物之美”觀察環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生從形態(tài)、色彩、生態(tài)三個(gè)維度記錄美學(xué)特征。例如，銀杏的扇形葉、黃櫨葉漸變形成的“香山紅葉紅滿天”美景、牽?；ǖ呐示壣L(zhǎng)等，都成為學(xué)生觀察和記錄的對(duì)象。通過這樣的觀察，學(xué)生們不僅能夠欣賞到植物的美麗，還能深入了解植物的生長(zhǎng)習(xí)性和生態(tài)環(huán)境。

同時(shí)，張西梅還注重建立“形態(tài)—功能—文化”的關(guān)聯(lián)。以校園植物蒲公英為例，她引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行結(jié)構(gòu)觀察，了解其頭狀花序的形態(tài)；進(jìn)行功能分析，探討其苦味成分與清熱解毒功效的關(guān)系；并引入文化關(guān)聯(lián)，講述“婆婆丁”別名的民間傳說。通過這種遞進(jìn)式引導(dǎo)，學(xué)生不僅掌握了植物學(xué)知識(shí)，更能理解其生態(tài)適應(yīng)性和文化隱喻。

有一位學(xué)生在觀察蒲公英、中華小苦荬、抱莖小苦荬3種植物時(shí)，注意到它們的花構(gòu)造非常相似，推測(cè)它們屬于同科屬植物。從中醫(yī)藥理論的角度出發(fā)，他聯(lián)想到蒲公英莖葉有苦味，具有清熱解毒的功效，進(jìn)而推測(cè)中華小苦荬、抱莖小苦荬也有此功效。隨后，他通過查閱資料驗(yàn)證了自己的想法。這種運(yùn)用中醫(yī)理論解釋植物學(xué)現(xiàn)象的能力，不僅體現(xiàn)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的深入理解，更表明他們已經(jīng)能夠跨越學(xué)科界限，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的融會(huì)貫通。

張西梅關(guān)注到地域特色中藥文化融入教學(xué)的契機(jī)，源于她對(duì)生活的細(xì)心觀察。在山東尤其是泰安、濟(jì)南等地，大家食用野菜的習(xí)慣特別普遍。每到三四月份，街上隨處可見販賣野菜的老頭老太太，而買這些野菜的大多數(shù)是年輕人。泰山民間素有吃泰山野生藥材、野菜、藥膳的現(xiàn)象，這背后是深厚的泰山中藥文化影響，當(dāng)?shù)厝藢?duì)中藥的信奉和熱愛，讓食用野生藥材的傳統(tǒng)代代相傳。

泰山作為中國(guó)五岳之首，承載著深厚的中醫(yī)藥文化積淀。《泰山藥物志》記載，泰山地區(qū)共有812種植物資源，其中346種具有明確的藥用價(jià)值。朱正倫收集編纂的《泰山野菜宴譜》中，共有野菜譜47個(gè)，這些野菜中，大部分是藥用植物。泰安民間還有泰山黃精“仙人之遺糧”、泰山何首烏“何翁返老還童”的傳說故事。

基于這些發(fā)現(xiàn)，張西梅決定將泰山中藥文化融入《植物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程。在實(shí)驗(yàn)選材上，她增加了泰山地區(qū)特色的藥用植物，如泰山黃精，又名“雞頭黃精”。她讓同學(xué)們觀察黃精的形狀，發(fā)現(xiàn)其類似雞頭狀，從而引出名稱與形狀的對(duì)應(yīng)關(guān)系。在實(shí)驗(yàn)講解時(shí)，她引入泰山中藥相關(guān)的典故、傳說，如泰山黃精的故事，增強(qiáng)了課程的趣味性。

在課堂理論教學(xué)中，張西梅會(huì)引入常見野菜的藥用價(jià)值講解，如薺菜能涼血止血、蒲公英可清熱解毒、白蒿保肝護(hù)肝等，將植物學(xué)特性和中藥功效聯(lián)系起來。在實(shí)驗(yàn)課上，她帶領(lǐng)學(xué)生辨認(rèn)這些野菜，了解它們的植物學(xué)特征，從根、莖、葉的形態(tài)到細(xì)胞結(jié)構(gòu)。她還會(huì)組織學(xué)生進(jìn)行討論，分享自家食用野菜的傳統(tǒng)做法，如油炸薄荷、白蒿雞蛋餅、柳芽小豆腐等，讓同學(xué)們感受中藥文化在生活飲食里的體現(xiàn)。同時(shí)，她還教會(huì)學(xué)生一些民間利用這些中藥植物治病養(yǎng)生的小知識(shí)，例如在野外外傷出血時(shí)，可以利用刺兒菜（小薊）汁液及時(shí)止血。

張西梅的《植物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程給學(xué)生們帶來了巨大的收獲和成長(zhǎng)。許多原本對(duì)植物一無所知的“植物盲”，通過課程學(xué)習(xí)，能夠識(shí)別校園內(nèi)30余種藥用植物，并主動(dòng)向家人朋友科普植物知識(shí)。有學(xué)生在作業(yè)中寫道：“校園植物調(diào)查是一場(chǎng)花語研學(xué)，她留住了生命最美的模樣。”在去年的技能考核中，學(xué)生對(duì)藥用植物的識(shí)別正確率大幅提升。

除了知識(shí)和技能的提升，學(xué)生們的審美與觀察能力也得到了顯著提高。他們開始關(guān)注植物的多樣性，發(fā)現(xiàn)校園植物的獨(dú)特之美。在觀察植物的過程中，他們學(xué)會(huì)了用細(xì)膩的眼光去欣賞自然，感受生命的美好與蓬勃。“從前覺得校園花草只是背景板，現(xiàn)在連石板縫里的薺菜都能讓我蹲下來研究半天。”王同學(xué)說道。

更令人欣慰的是，通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)水平也得到了提升。他們?cè)O(shè)計(jì)了多個(gè)特色項(xiàng)目，如“山東省黃精種質(zhì)資源的收集、評(píng)價(jià)與利用研究”項(xiàng)目獲第九屆全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽國(guó)賽三等獎(jiǎng)。學(xué)生們還申請(qǐng)了專利“一種黃精須根保健茶及其制作方法”，完成了“泰山學(xué)院藥用植物資源調(diào)查”“泰山學(xué)院藥用植物花期和果期調(diào)查”等本科論文。在“泰山學(xué)院藥用植物調(diào)查”實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生分組采集200余種藥用植物信息，制作了200余種兼具科學(xué)性與文化性的藥用植物臘葉標(biāo)本，詳細(xì)記錄了40種藥用植物的花期與果期、藥用部位及食用部位。這些項(xiàng)目不僅提升了學(xué)生的專業(yè)能力，還增強(qiáng)了他們的文化認(rèn)同感。

張西梅常說，這門課的目標(biāo)不是培養(yǎng)植物學(xué)家，而是喚醒感知力。“當(dāng)你發(fā)現(xiàn)國(guó)槐的念珠狀果實(shí)是為了吸引鳥類傳播種子，就會(huì)明白自然界的每一處設(shè)計(jì)都有深意。而這種觀察力，將如同顯微鏡一般，讓你在實(shí)驗(yàn)室的每一個(gè)細(xì)微之處都能洞察到更深層的意義與聯(lián)系。”課程結(jié)束后，許多學(xué)生自發(fā)組建了“校園植物觀察團(tuán)”，繼續(xù)探索草木的奧秘。