中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 李小偉）12月5至6日，在中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)與中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，由中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生餐分會(huì)與中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)中小學(xué)后勤分會(huì)聯(lián)合主辦，四川省中小學(xué)后勤協(xié)會(huì)協(xié)辦的“2025年學(xué)校供餐與學(xué)生健康交流會(huì)”在四川成都成功召開(kāi)。本次會(huì)議以“聚焦學(xué)校供餐質(zhì)量，助力學(xué)生健康成長(zhǎng)”為主題，旨在匯聚政府、學(xué)界、業(yè)界及國(guó)際組織力量，交流科學(xué)研究進(jìn)展、政策管理要求和國(guó)內(nèi)外實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，共同探討新時(shí)代我國(guó)學(xué)校供餐高質(zhì)量發(fā)展的路徑與策略。來(lái)自相關(guān)部委代表，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)、世界糧食計(jì)劃署等國(guó)際組織專(zhuān)家，以及全國(guó)各地的教育部門(mén)、疾控中心、高校及科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校、社會(huì)組織和企業(yè)代表300余人參加了會(huì)議。

四川省教育廳副廳長(zhǎng)石靜參加交流并致歡迎詞。中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳永祥和中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)田福元分別代表主辦方致辭。他們指出，學(xué)校供餐是關(guān)乎國(guó)家未來(lái)人力資源素質(zhì)的戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性工程，超越“一餐一飯”的基本保障，直接關(guān)系到億萬(wàn)兒童青少年的身心健康和全面發(fā)展。當(dāng)前，我國(guó)學(xué)校供餐工作在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化方面取得長(zhǎng)足進(jìn)步，但仍面臨營(yíng)養(yǎng)不足和超重肥胖的“雙重負(fù)擔(dān)”、區(qū)域發(fā)展不平衡等挑戰(zhàn)。呼吁社會(huì)各界凝聚共識(shí)，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)，強(qiáng)化科學(xué)營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向，并積極借助科技賦能與食育實(shí)踐，全面提升供餐質(zhì)量，筑牢學(xué)生健康基石。

會(huì)上，中國(guó)工程院院士陳君石就“我國(guó)學(xué)校供餐高質(zhì)量發(fā)展思考”作專(zhuān)題報(bào)告，他從宏觀(guān)戰(zhàn)略層面、結(jié)合前期實(shí)踐，分析了當(dāng)前學(xué)校供餐緊迫形勢(shì)與發(fā)展方向。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)劉愛(ài)東和趙文華研究員深入剖析了我國(guó)兒童膳食營(yíng)養(yǎng)變遷、超重肥胖防控策略和營(yíng)養(yǎng)健康教育措施。

聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)、中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)等機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家分別解析了《2024年全球?qū)W校供餐狀況》《2024年世界兒童狀況報(bào)告》要點(diǎn)報(bào)告，并就推動(dòng)我國(guó)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善提出具體建議。會(huì)議重點(diǎn)探討了《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》（WS/T 554）的修訂思路與新近發(fā)布的《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》（GB/T 45701-2025）的應(yīng)用要點(diǎn)，結(jié)合科技賦能學(xué)校供餐的創(chuàng)新應(yīng)用，為行業(yè)規(guī)范化發(fā)展和高質(zhì)量應(yīng)用提供了權(quán)威指引。

來(lái)自四川省、成都市、呼和浩特市、哈爾濱市、宜賓市、平湖市、北京市東城區(qū)、青島市城陽(yáng)區(qū)的教育、疾控中心和學(xué)校的代表分享了各地在校園餐營(yíng)養(yǎng)與食品安全指導(dǎo)與管理方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，圍繞標(biāo)準(zhǔn)落地、管理創(chuàng)新等議題進(jìn)行了熱烈討論,探索提升學(xué)校供餐質(zhì)量的實(shí)用路徑。會(huì)上還發(fā)布了《我國(guó)城市中小學(xué)生飲奶行為調(diào)研報(bào)告（2025年）》和《中小學(xué)幼兒園校園餐輔導(dǎo)百問(wèn)》圖書(shū)，體現(xiàn)了社會(huì)各界對(duì)校園營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)的關(guān)心支持，為相關(guān)決策提供了最新數(shù)據(jù)支持。