■浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮

學(xué)校餐廳醒目位置擺放著“節(jié)儉養(yǎng)德”“按需點(diǎn)餐，餐餐光盤”“珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)”等提示牌，餐廳主動(dòng)提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”等服務(wù)，水餃、米飯、面條、葷菜、素菜都可以打半份，吃多少點(diǎn)多少，吃不完打包帶走，科學(xué)飲食、健康消費(fèi)的生活理念悄然成風(fēng)。這是記者近日在河南理工大學(xué)采訪時(shí)看到的情景。

“以前，餐廳擺著幾個(gè)泔水桶。每頓飯后，都有學(xué)生來倒剩飯剩菜。有人不吃辣椒，有人飯量太小，吃不完就倒掉。開展‘光盤行動(dòng)’以來，飯菜推出大小份，安排人員在打飯?zhí)庍m時(shí)提醒，餐廳剩飯剩菜越來越少，餐廚垃圾減少了三分之二?！焙幽侠砉ご髮W(xué)工會(huì)主席翟耀南說。學(xué)校還在每張餐桌貼上“光盤行動(dòng)，打卡有獎(jiǎng)”的小卡片，學(xué)生掃描加入學(xué)?！肮獗P行動(dòng)”，可以賺積分、換水果。

“我剛打掃了五六桌，基本上沒有剩飯剩菜?！闭谑帐安捅P的工作人員表示，現(xiàn)在絕大多數(shù)師生都能做到“光盤”。

新學(xué)期開學(xué)后，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”成為河南理工大學(xué)校園文化建設(shè)的主題。學(xué)校充分利用校園網(wǎng)、電子屏、微信、微博，多渠道、全方位開展宣傳，把勤儉節(jié)約教育融入開學(xué)典禮、“開學(xué)第一課”、校規(guī)校紀(jì)教育等；發(fā)布《厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)——致全校廣大師生的倡議書》，引導(dǎo)師生員工“吃飯要光盤、做事要節(jié)儉、生活要文明”；通過開展“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，從我做起”萬人簽名、主題班會(huì)、黨團(tuán)日等活動(dòng)，教育引導(dǎo)廣大師生向浪費(fèi)行為說“不”；利用中國農(nóng)民豐收節(jié)、世界糧食日、愛糧節(jié)糧宣傳周等，組織編排展演以勤儉節(jié)約為主題的校園文化作品，涵育師生品行；組織學(xué)生走出教室，走向田間地頭、工廠企業(yè)，通過社會(huì)實(shí)踐、勞動(dòng)體驗(yàn)，讓學(xué)生切身感受食物的來之不易，真正形成尊重勞動(dòng)和愛惜食物的思想意識(shí)。

學(xué)校還把大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合，積極探索運(yùn)用新技術(shù)、新工藝、新裝備打造節(jié)約型食堂；建立采購和庫存電子臺(tái)賬制度、食材溯源線上跟蹤制度，開發(fā)就餐管理服務(wù)平臺(tái)，利用數(shù)字化手段分析峰谷人數(shù)和用餐習(xí)慣，提供個(gè)性服務(wù)、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)供餐；推進(jìn)食堂明廚亮灶工程建設(shè)，通過視頻監(jiān)控、內(nèi)部考核等形式，實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)管，從根本上堵住浪費(fèi)的“漏洞”。

“養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣、杜絕鋪張浪費(fèi)、涵養(yǎng)健康新風(fēng)是建設(shè)節(jié)約型校園的重要體現(xiàn)。我們將積極履行社會(huì)責(zé)任，助推學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展?！焙幽侠砉ご髮W(xué)黨委書記鄒友峰說。

《中國教育報(bào)》2020年10月28日第3版