中國教育報—中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 李見新）10月13日，記者從河南省教育廳獲悉，為貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，全省教育系統(tǒng)積極行動，紛紛結(jié)合本地、本校實際，出實招、重實效，制定了有針對性、可操作的工作舉措，有效制止了校園餐飲浪費現(xiàn)象，全省教育系統(tǒng)掀起了“厲行節(jié)約 反對浪費”的校園文明新風(fēng)。

商丘市教體局印發(fā)“厲行節(jié)約、反對浪費”主題倡議書，要求黨員干部和全體教職工在思想上樹立“節(jié)約每一粒糧食”的意識。開展集中宣傳，張貼“浪費可恥、節(jié)約為榮”等宣傳標(biāo)語，制作“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳專欄，同時通過電子屏、校園網(wǎng)、微信群、致家長一封信以及家長會、國旗下講話等進行廣泛宣傳。開展長效監(jiān)督檢查，不定期開展“厲行節(jié)約、反對浪費”專項督導(dǎo)檢查，對存在問題及時通報，對執(zhí)行不力的部門和學(xué)校進行通報批評，并嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。

周口市教體局在全市教體系統(tǒng)開展“倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”主題教育系列活動。鼓勵學(xué)生參與家庭節(jié)儉行動，養(yǎng)成節(jié)能、節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電等好習(xí)慣，形成“教育一個孩子，影響一個家庭，輻射一個社區(qū)”的工作格局。在食堂醒目位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫，要求各學(xué)校積極開展“光盤行動”，形成“節(jié)約光榮、浪費可恥”的濃厚氛圍。開展“節(jié)約能源”行動，積極開展各類志愿者服務(wù)活動，宣傳低碳環(huán)保理念，強化勤儉節(jié)約的意識。開展各類主題教育活動，要求各地各學(xué)校將開展“倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”行動融入到文明城市、文明單位、文明校園等創(chuàng)建活動中。

河南大學(xué)優(yōu)化師生用餐成本，定期對炊管隊伍進行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，讓一線管理者和從業(yè)者從技術(shù)層面不斷改善菜品質(zhì)量、降低菜品成本。積極推行營養(yǎng)套餐形式的供餐方式，如“半份菜”“小份菜”“拼盤菜”。強化能源節(jié)約管理，建設(shè)學(xué)校能源監(jiān)管大廳，升級能源監(jiān)管平臺軟件。啟動清潔取暖建筑能效提升項目，改造后老舊建筑能效可提升30%；安裝改造各類節(jié)電燈具22637個，切實降低耗電量；為52棟學(xué)生公寓完成外墻保溫改造，做到節(jié)能減排；在學(xué)生公寓、教學(xué)樓安裝智能節(jié)水設(shè)施，每年可節(jié)約用水約70萬立方。

鄭州電力高等?？茖W(xué)校適時對餐飲供應(yīng)量做出及時調(diào)整，提供小份飯；提出制作菜品以“少炒、勤炒，不怕麻煩”為原則，每鍋菜少炒一點，多出幾鍋，隨時觀察用餐人數(shù)的變化，根據(jù)需要及時調(diào)整；密切關(guān)注剩食情況，及時調(diào)整菜品、菜量，將浪費減到最??；加強內(nèi)部管理，增強節(jié)約意識，開展員工培訓(xùn)，在確保食品安全的基礎(chǔ)上，本著“刀落成才，物盡其用”的原則，鼓勵員工開動腦筋，研究如何充分利用原材料，最大限度地提高食材利用率，減少浪費；在員工中倡導(dǎo)“節(jié)約每一滴水，每一度電”，提高全員節(jié)約意識，實施科學(xué)化、精細(xì)化管理。